Santoku "Serapis" mit S-Grind

Handgemachtes Santoku Kochmesser mit S-Grind.

Gemeinsam mit Köchen haben wir dieses Design entwickelt.
Durch die Hohlkehle in der Mitte der Klinge bleibt fast kein
Schneidegut auf der Klinge kleben.

Stahl: 1.4116 (cryogenbehandelt – Härte: ca. 60 HRC Rockwell)

Griff: Olivenholz (außschließlich mit reinem Leinöl und Bienenwachs behandelt. )